IpmawanAndreas. Serealia dan Umbi-umbian Pengertian Serealia dan Umbi a. Serealia Serealia dikenal sebagai sereal atau biji-bijian, merepukan sekelompok tanaman pangan yang ditanam untuk diambil biji sebagai sumber karbohidrat. Jenis serealia yang sering dijumpai di indonesia adalah beras merah, beras putih, jagung dan gandum, sedangkan di Serealiamerupakan sumber energi bagi manusia sehingga dibudidayakan secara besar-besaran di seluruh dunia, melebihi semua jenis tanaman lain. Kandungan yang terdapat pada serealia dan umbi sebagian besar adalah karbohidrat, sedangkan kacang-kacangan juga mengandung karbohidrat namun mengandung banyak protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat Kacangkacangan. Kacang-kacangan adalah biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. 3. Umbi. Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Kacangtanah dan kedelai menempati persentasi lemak yang tinggi dari beberapa kacang-kacangan. Oleh sebab itu, jenis kacang tersebut lebih banyak digunakan untuk pembuatan minyak. • Mineral Mineral yang terdapat didalam serelia dalam jumlah banyak adalah kalium, fosfor, belerang, magnesium,klorida, kalsium natrium, dan silikon. Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan media pembelajaran powerpoint PPT mata pelajaran Prakarya kelas delapan materi pokok pembelajaran mengolah serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian revisi terbaru kurikulum 2013.Semoga media pembelajaran yang admin bagikan kali ini dapat membantu Bapak Ibu Guru dalam mencari referensi tentang media pembelajaran powerpoint Votere| Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan kumpulan contoh soal materi mengolah serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian dilengkapi dengan kunci jawaban terbaru dalam mata pelajaran prakarya kelas VII revisi terbaru. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu Bapak, Ibu Guru, dan peserta didik dalam mencari referensi seputar contoh soal materi mengolah serealia Kacangjuga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga baik sebagai menu makanan untuk menurunkan berat badan. 3. Pengertian Umbi. Umbi adalah organ atau bagian dari tanaman yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk "pembengkakan" sebagai akibat dari perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat juga pada perubahan anatominya dimana organ yang membentuk umbi terutama pada batang, akar dan 5 serealia dan kacang kacangan. 1. Serealia adalah biji-bijian dari famili rumput- rumputan (gramine) yang kaya akan karbohidrat sehingga dapat menjadi makanan pokok manusia, pakan ternak dan industri. Biji-bijian yang tergolong serealia antara lain : padi, jagung, gandum, barley, rye, oats. 2. Kacang-kacangan termasuk famili Leguminosa atau CyLzDY1. 50% found this document useful 4 votes14K views3 pagesDescriptionpasca panen serealia, kacang-kacangan, Titleserealia, kacang-kacangan, umbi-umbianCopyright© © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?50% found this document useful 4 votes14K views3 pagesSerealia, Kacang-Kacangan, Umbi-UmbianOriginal Titleserealia, kacang-kacangan, umbi-umbianJump to Page You are on page 1of 3Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime. SERELIA, KACANG KACANGAN dan UMBI UMBIAN Hii....jumpa kembali dengan PRAKARYA nih...mapel yang terkenal dengan prakteknya...heee....Dikelas 8 kali ini kita akan mengawali dengan aspek pengolahan, lebih khusus pengolahan tanaman pangan. Tanaman pangan adalah tanaman yang banyak mengandung karbohidrat, yang sifatnya mengenyangkan. Tanaman pangan dikelompokkan menjadi tiga jenis, yaitu serelia, kacang-kacangan, dan tanaman umbi-umbian. Serelia adalah Jenis tumbuhan padi-padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan karbohidrat atau pati. Yang termasuk jenis sereal/serelia antara lain beras, jagung, gandum, dan serelia bisa kalian lihat pada gambar di bawah.. tentunya kalian tau kan...gambar di atas 😆😁 Kacang-kacangan adalah bijinya lebih besar daripada sereal. Jenis ini dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Yang termasuk jenis kacang-kacangan antara lain kacang tanah, hijau, dan kedelai. Contohnya bisa dilihat pada gambar di bawah.... sudah pernah makan olahan makan tersebut kaaan....😊 Umbi-umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena memiliki kandungan karbohohidra yang tinggi. Sedangkan jenis umbi antara lain ubi jalar, singkong, talas, dan kentang. sering melihat disekitar kita kaaan... Teknik pengolahan untuk jenis serelia, kacang-kacangan dan umbi-umbian sangat berbeda. Ada dua jenis teknik pengolahan yaitu mengolah pangan panas basah dan panas kering. Yang termasuk teknik mengolah panas basah antara lain dengan cara merebus, menutup bahan pangan. Juga bisa dilakukan merebus sedikit cairan, menggulai, mengukus, mendidihdan teknik mengetim. Sedangkan teknik mpengolahan pangan panas kering misalnya dengan cara menggoreng, menumis, memanggang dan membakar. Naaah....dari sedikit materi di atas silahkan kalian memahami terlebih dahulu apa itu tanaman pangan, fungsi dari tanaman pangan, dan ciri dari tanaman pangan yang ada disekitar kita...... Pengetahuan untuk bahan makanan sangat diperlukan sebagai keutamaan atau dasar dalam menentukan bahan baku pangan yang dapat diolah, sehingga menjadi produk makanan yang siap untuk dikonsumsi. Anda dapat memilih beberapa jenis bahan pangan untuk memenuhi kebutuhan sesuai zat gizi yang diperlukan, dengan mengetahui komposisi bahan anda ingin membuat makanan atau minuman, maka dapat anda pelajari tentang tiga bahan pangan berikut, yaitu serealia, kacang kacangan, dan umbi SerealiaSerealia atau dalam bahasa inggis cereal, dikenal juga sebagai sereal atau biji bijian yang memiliki berbagai jenis kandungan zat gizi yang bervariasi, berupa vitamin E dan vitamin B kompleks, mineral zat besi dan magnesium, protein, karbohidrat, dan lainnya tergantung jenisnya dari tanaman serealia, seperti tanaman jagung, gandum, sorgum, padi dan lain Kacang kacanganKacang kacangan merupakan biji yang berukuran lebih besar dibandingkan dengan jenis serealia lainnya, yang bisa dipakai untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. Kacang kacangan juga memiliki banyak sumber energi yang baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh zat gizi yang terkandung dalam kacang kacangan, yaitu vitamin, protein, mineral, lemak sehat, dan kandungan glukosa yang sangat jenis kacang, antara lain Kacang merah, kacang hijau, kacang polong, almond, kacang mete, dan jenis kacang Umbi umbianUmbi umbian dapat digunakan untuk bahan pangan, sebagai pengganti makanan pokok seperti beras dan lainnya, karena memiliki kandungan zat gizi serat dan karbohidrat yang cukup tinggi. Umbi merupakan organ dalam tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk dan ukuran, sebagai akibat dari perubahan jenis umbi, antara lain Singkong, talas, ubi jalar, gadung, uwi, ganyong, kentang, gembili, dan jenis umbi umbian itulah artikel tentang tiga bahan makanan untuk menambah pengetahuan anda. Baca juga artikel lainnya untuk menambah wawasan pengetahuan anda.